现如今水果店到处都是，要想在激烈的竞争中脱颖而出，成为顾客心中品质鲜果店，必须步步考虑周全。水果已经从以前有钱人可以吃，进入寻常百姓家，可是能否被广大消费者所接受，这绝非易事。其中，水果的陈列就是给顾客的第一印象，第一印象的好坏，往往决定消费者是否为此买单。

水果陈列的原则有哪些？

1、首先要考虑消费者的便利：既要陈列美观，又要让顾客方便选择。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。方便顾客拿取至关，可以减少果品的损耗。

2、“面”向顾客，平稳安全；补货时轻拿轻放，水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，防止压伤、碰伤、摔伤。

3、保证先进先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，在旧货保持品质的情况下，先进的货先售完，下架不能售卖的旧货。

4、搭配商品说明：在陈列商品时应使商品有说明商品品名、产地、规格、价格等方面内容的标签，必要时还需要对主要的促销或主推商品介绍食用方法、营养成分、商品特殊卖点等必要的文字及图片说明，帮助顾客更好的了解商品和提供更贴心的购买建议及服务。

应季水果应该怎么陈列？

应季水果可以起到引流的作用，并且是提升销量的关键，应将应季商品陈列在堆头、端头位置，例如龙眼、西瓜。

精品包装水果应该怎么陈列？

1、设置包装水果陈列专区，并充分展示出来，按其品类、形状、大小、颜色搭配陈列。

2、包装水果的品质要达到可包装的标准

3、包装水果的标签统一贴在右下角

水果如何进行关联陈列？

关联陈列既可以方便顾客，也能提高评效。在社区便利店的小规模范围内同样也可以采用关联陈列的方式，为顾客提供方便感。顾客有可能因陈列中所设定的生活场景而触动，在挑选的时候有可能做出意料之外的消费；面对中高端客层，也可带动其他品类的销售和毛利。

水果陈列应该以什么颜色为主？

顾客在你这里买水果不能只是购物，还应该是放松和享受。

年轻顾客或送礼顾客对有氛围的店面更有兴趣。尤其是能给水果店带来持续价值的年轻女性顾客，她们对“不一样”的定位需求非常强烈，你的店面氛围不能跟街道、公交站边上的水果摊一样，不能过度凌乱，不能色调灰暗，而应该是鲜艳的、冲动的、引起亢奋的，当然有点背景音乐就更好了。

但一个小小的水果店能有多少装修预算？那你怎样靠水果本身来达到上述效果？

靠水果本身的色彩

很显然，无论远近，最显眼的都是黄色和红色。

没错，顾客就对黄、红这两种颜色最关注！

科学研究证明，这两种颜色最引发食欲—麦当劳把这个理论运用得淋漓尽致。麦当劳只靠金色拱门和红色招牌吸引顾客吗？别忘了麦香鸡和薯条是什么颜色的？对，是黄色的！再加上橙黄色的面包、一点绿色的生菜—显得更自然、更动人。

水果店也一样。

对水果进行基于色彩的陈列，可以提升销售。国内外皆然。

更有活力的陈列，是让店铺氛围（色彩是其中之一）超越顾客的想象，甚至让顾客感觉：在这家店感觉真不错，真有趣，甚至让我能从单位的郁闷和乘车的疲乏中解脱出来—针对女性顾客的店就要这样，给顾客提供超越他们平凡、健康生活之外的东西。

陈列的本质是为了打动顾客，引起顾客的购买欲望，提升销量，总之，我们在陈列时，要想着方便消费者寻找。