最近，曾经价格高昂的榴莲价格一跌再跌，尤其是随着泰国东部榴莲进入旺产季，价格比4月初跌了一半左右。再加上今年国产榴莲产量预计将突破250万吨，榴莲的价格还未触底。这个现象引起了广泛关注，也让人不禁好奇，为什么榴莲的价格会突然暴跌？而购买榴莲的人也没有如预期中增长，这背后的原因究竟是什么？

在浙江杭州萧山农产品批发市场，一位摊头老板透露，“最近榴莲大量上市，一天一个价。”根据央广网报道，目前广州市场的泰国金枕榴莲，每斤价格约在26~35元之间，相较于4月初便宜了一半。然而，相对于其他地方，这个价格仍不算便宜。在昆明地区，批发价甚至跌破了10元一斤。而在一些地方，普通水果店甚至打出100元5个猫山王榴莲的招牌吸引顾客。

曾经售价60~70块钱一斤的榴莲，现在在不少地区只卖20块左右。泰国街头堆积如山的高价榴莲，渐渐无人问津。尽管现在榴莲价格下跌了，但买榴莲的人也没有如预期中增长。毕竟，买个榴莲也要一二百块钱，甚至达到二三百块钱。

榴莲价格暴跌的背后，原因并不复杂。一方面，国产榴莲的种植面积与产量大幅增长。2023年，中国共有1400亩榴莲树实现挂果，总产量达50吨。2024年，榴莲树挂果面积将增加至4000亩，总产量预计将达到250吨，主要品种包括金枕、干尧、猫山王。这导致我国海南种植的国产榴莲也将大批量上市，榴莲的稀缺性被打破。目前榴莲又迎来采摘旺季，大量上市，价格也在逐步下探。

另一方面，消费者的观念也发生了变化。很多人生活压力大，消费降级，榴莲不是必需品。其次，随着健康观念的普及，榴莲热量高，多吃对身体无益。一些患有糖尿病或其他慢性疾病的人，根本不敢食用榴莲。这使得榴莲虽然便宜了，但销量并没有显著增加。

榴莲价格的下跌让泰国和越南感到焦虑。据数据显示，今年越南对华榴莲出口量已下滑10%。此前，泰国榴莲的首批195吨已抵达广州，号称正“快马加鞭”送往各大水果批发市场。如果再不赶紧出手卖，就卖不出去了。

中国人对榴莲有着特殊的喜爱与偏好，尽管一个榴莲要花费几百元，但对这种高价水果的消费需求还在增长。2023年，中国消费者大约“吃掉”了140万吨榴莲。然而，这种需求的增长也让泰国、越南等国推动榴莲不断涨价。据中国海关数据显示，榴莲进口单价从2015年的11.8元/公斤，到2021年攀升至33.1元/公斤，6年间涨幅直达三倍。春节期间金枕榴莲甚至卖到了45元50元/斤，贵的时候曾经卖过5060元/斤，这样的价格让普通消费者难以承受。

中国市场的一个特点是，一旦某个产品有庞大的市场需求，又对国外产品过于依赖，而当外部产品价格高昂且不受控的情况下，国内就会有自主研发的动力。榴莲种植也不例外。早在上世纪50年代，中国就已经对榴莲这一品种展开了研究，后来国人从东南亚带回榴莲种子，尝试在国内种植。然而，由于榴莲需要在热带气候地区生长，内地农民对这种水果的了解也特别少，这导致本地榴莲种植很长时间没有成功。

2014年，转折点出现了。海南一个种植基地通过嫁接技术从越南引进了40多株嫁接的榴莲树，第4年，这40多棵榴莲树竟然开花结果。2019年，海南保亭热带作物研究所的一棵60多岁的榴莲树也意外地开始结果，这预示着榴莲产业迎来了拐点。中国农科院团队采用高效的嫁接技术，从生苗嫁接到土质、灌溉、日照等环节进行了精细养殖，使榴莲苗存活率跃升至98%，技术革新成效显著。

随着科研人员的不断努力，中国已经创造了数万亩规模化种植基地，许多榴莲树也已经开花结果，并培育出了“红肉猫山王”等众多独特的榴莲品种。这种技术突破不仅降低了榴莲的种植成本，也让榴莲这种曾经的贵族水果变成了平民化的时令水果。

有不少专家预计，到2025年，中国自己生产的榴莲可能会突破100万吨。这一突破性的进展，也彻底打破了长期以来对榴莲进口的依赖。金枕榴莲的价格从过去的40~50元一斤不断回落，现在整只榴莲仅需要百元左右，20元一斤左右的价格也变得常见。

泰国和越南面对中国榴莲市场的变化，开始感到焦虑，并启动了降价策略。据报道，泰国金枕榴莲此前刚上市时，批发价达到50多元/斤，现在已经跌了一半。以往尚未成熟就采摘的猫山王榴莲，如今在部分水果市场售价已经降到20~30元一斤，堆成了小山。

为了避免对中国市场的过度依赖，泰国、越南等国正在积极开拓新兴市场，如日本、新加坡、马来西亚等周边国家。此外，他们也在学习中国的现代化种植经验，改变固有的种植模式，不断对榴莲品种进行杂交，以增加产量，提高小果、次果的比例，从而实现价格上的竞争力。

榴莲虽然不是人们的生活必需品，但中国人对榴莲的喜爱和需求却在不断增长。庞大的市场需求催生了种植技术的突破，使得榴莲种植实现了自主，从而打破了对进口榴莲的依赖。市场需求是催生技术突破最强大的动力，国产榴莲的成功也证明了这一点。

对于消费者来说，榴莲价格的下降无疑是个好消息。然而，泰国和越南的榴莲生产者则面临着巨大的挑战。他们需要迅速调整策略，以应对中国市场的变化，同时开拓新的市场，以保持榴莲产业的可持续发展。未来，随着更多国产榴莲的上市，消费者将有更多选择，而市场竞争也将更加激烈。

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