鲁迅说过

「每逢节日热点，水果店必有促销活动」

制造一个“买它”的理由

再过一个星期，就5月20日了。因为“520”谐音“我爱你”，所以每年的5月20日也成了数以亿万的网友们自发兴起的节日——网络情人节。不仅是情侣、情人间的甜蜜瞬间，同样也是商家获取广大消费者关注的战场。

不过相比各路天花乱坠的宣传，女孩们在乎的不过是：别人都有我也要有。钻石恒久远一颗永流传，当钻石被赋予了含义，就需要购买钻石爱情。如果我们为水果也赋予“520”的含义，水果也有了在这天一定要被购买的理由。

1、果速达水果店如何玩转“520”？

1. 借网络情人节主题促销。打折促销、免费体验都是常态，各种520相关的组合价格和组合套餐。

2. 各种告白墙、情书墙等节日活动，帮助恋人花样告白。

3. 干脆将水果换一种方法卖水果吧，做水果造型，提醒大家，生活要有仪式感，才会更有幸福感。

2、此处应有文案示范

1.

5.20唯爱和水果不可将就

**水果新鲜到货，限时8折

2.

5.20买讲究的水果，做不将就的人

榴莲原价**元，现价**元

3.

520吃定你

促销内容

4.

5 2 0

水果告白日

勇敢说爱·快乐脱单

5.

甜蜜520为爱放价

预存***元，送***元+某水果2个

再给顾客一个“非买不可”的理由

在制造了消费的理由、给出了吸引人的活动之后，还需要内外兼修，给顾客营造一个舒适的购物环境，这时候优秀的陈列要派上用场了。今天主要介绍果速达水果陈列色彩搭配技巧和陈列的通用原则。

1、色彩搭配

事实上，水果陈列也是一门学问，除了我们通常按照大分类、小分类陈列以外，还有色彩陈列。

（1）同色系陈列

每个陈列区域，都应该有自己的主色调。不同分类的水果，也要按照同色系的方法陈列，这样做的目的，是减少突兀感。

（2）撞色系陈列

有些水果数量众多，没有办法按照同色系原则陈列，这时，可以按照撞色系原则陈列，按照对比色将水果陈列出来。

（3）渐变色陈列

渐变色陈列是指颜色有层次、分段自然推进变化。

例如红苹果、青苹果、红蛇果等按照果皮颜色进行陈列，由粉红、绿色、深红色逐渐色彩递增，给人以视觉上的享受。适用于颜色渐变水果品种，尤其是在排面陈列、小筐陈列效果更佳。

2、陈列原则

（1）顾客便捷性

既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。不能只追求装饰性，让顾客无从下手。这里给大家分享一下“黄金陈列”。

水果界的“黄金陈列”

从水果经营角度讲，强调商品购买的便利性和视觉冲击力，只要适合提高售卖量或提高商品品质形象展示的位置都可以称为黄金陈列。

举个栗子：最佳销售高度从120厘米-160厘米为宜，视觉最佳高度为身高平视情况的上下10厘米，产品的横向陈列视觉角度为左右30度，纵向视觉角度为平视向下45度为宜。

可摆放上下三层塑料方盘时，就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层，上下层放新货。顾客的选择多在中层，那么可使旧货加快售完。前提是旧货仍保持良好鲜度。

（2）先进先出原则

遵循此原则，并不是把旧的蔬果放在上边，新的放在下边，用以把旧的蔬果及时售出，这样的做法按常规逻辑的确是降低损耗的有效手段，而实际未必。

相反更多商家会采用“以新遮旧”，以更好地体现水果的卖相和品质。表面看上去似乎是增加了损耗，实质上，却会给顾客留下截然不同的印象，让顾客容易看到、容易了解、容易选购，进而达到容易购买，从而使生鲜产品的周转速度加快，产生“样样新鲜”的诉求，进而真正降低损耗、增大利润，树立卖场形象，赢得顾客信赖。

（3）“面”向顾客，平稳安全

水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。

（4）流通货和终端货的陈列位置的数量和比例

根据果速达门店的定位来确定的。这两者比例方式很多，但其中6：4是最多的。摆放位置也有好几种，需强化人气、突出领先品牌的，放黄金位置；需带动当季爆款，穿插并排；需强化品味与服务的，则把流通货放到架柜侧面或角落。

（5）必须考虑不同商品的特性

选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放；苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

果速达水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长；若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。